シブイ

今週は毎夕食にシブイを

シーチキンと簡単に炒めただけの

沖縄風にいわゆる

ウブシーって言われるもの

家族には大好評で

毎夕食にリクエストが

シンプルな味付けなのでそれが良いらしい

シブイは

９６％が水分の低カロリー食材

ビタミンCやカリウムは豊富で

ダイエット食にも良いのかも

値段も量の割には格安で

お財布にも優しいときている

実家では大きなシブイが

台所に

２，３個　無造作に転がっていて

母が「今日はシブイをつぶすから」

そんなことを言いながら

ソーキ汁を作ってくれて

今、思えば

「つぶすっ」て

凄い表現

でも

モノクロの写真を見る限り

これは野菜というよりも

どでかい黒光りした石にしか見えない