きんぴら

台風のような強風が吹く沖縄

今日はずっと家で過ごして

パソコンの前で仕事を

息抜きになるのは

料理

今日は作り置きできる

こんにゃくのきんぴらを

今週も予定がいっぱい詰まっていて

作り置きがあると　安心

材料はこんにゃく　人参　いんげん　

鷹の爪とごまをトッピング

材料も安価で手軽に手に入って

作る時間も速く

東大卒　若て起業家でアーティストの

下山明彦さんが　

こんにゃくを食べると血糖値が下がるので

食事前に必ずこんにゃくをたべるという

話を聞いて

それいいかも

と　早速　こんにゃくのきんぴらを

食べることが楽しみな　季節

野菜が　もっと　安くなるといいな