Biscotti

今日は仕事の合間にビスコッティを焼いて

中部イタリアの伝統菓子のビスコッティ

ビス＝2度

コット＝焼く

その名のとおり、2度焼くことで水分を飛ばし、

長期保存のきく固めのビスケット

今日はアーモンドを細かく砕いて

板チョコをカットして生地に練りこみ

トースターで焼き上げ

とてもとても、シンプルで

簡単なビスコッティ

簡単に作れるので

仕事の合間の気分転換に

ザクザクと食感のビスコッティと

濃いめのホットコーヒーを楽しみます