Eggs Benedict

今日のブランチは

伝統的なエッグベネディクト

ポーチドエッグ

ハニーベーコン

そして

イングリッシュマフィンに

濃厚でクリーミーなオランデーズソースを

ぷるぷるのポーチドエッグに

ナイフを入れると

トロトロの黄身があふれ出て

オランデーズソースと絡まって

マフィンがしっとり

美味しさが増します

オランデーズソースは

レモンと卵、バターを使った

フランス料理5つの基本ソースのひとつ

酸味とコクがあって

野菜料理や魚料理にも

見た目のボリュームより

以外にあっさりしていて

美味しい料理は

ゆったりとしていて

居心地の良い時間が過ぎていきます