アダンの実

オレンジ色に熟したアダンの実

沖縄の夏の青い空に映えて

アダンの実は食べられないと思っていたら

石垣島地方では

しっかりあく抜きをして

柔らかい新芽を法事やお盆の

精進料理に用いたり

天ぷらにして食べる習慣も

新芽は1本の木から取れるのが１５ｃｍほど

一度取ってしまうと3年待たないと育たない

とても貴重なものらしく

アダンのタケノコみたいな食感と味で

なかなかの美味らしい

昔は葉の利用価値が高く

パナマ帽の細工物としたり

かごや草履、ござを作る素材にも

今は海岸線でしか見ることのないアダン

昔はもっと私たちの暮らしに

身近な植物だったのかもしれませんね