島らっきょう

今日は

義理兄が丹精込めて作った

島らっきょうが届いて

土のついたままの

新鮮で

ぷっくり身のしまった島らっきょう

沖縄産の島らっきょうは

本土のらっきょうに比べて

血液サラサラ効果の高いアデノシンを

多く含んでいて

水に溶けやすく、

熱に弱いため

生のままスライスして食べると

血液サラサラ効果がアップ

「畑のクスリ」と呼ばれている

という記事がネットに

最近は天ぷらにすることが多かった

島らっきょう

今日は

私が子どもの頃、

酒のつまみに

島らっきょうに鰹節をまぶして

美味しそうに食べている

父を思い出しながら

生でポリポリ食べてみようと思います